ちりめん山椒



昨日は 暖かくお天気にも恵まれ 気温も20度近くまで上がりました


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ハクモクレンも 気が付かないうちに 開いていました

image1.jpeg


暖かく良いお天気 窓もすっきりきれいにと 窓ふき 頑張りました


夜には 今年度最後の自治会役員会がありました 


直近に実施された 行事の報告 総会に向けての議案検討などが行われました


一年のお役が終わって やれやれです 


・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆


いかなごのくぎ煮が お高いので 変わりにお魚の種類は違いますが


淡路島産の ちりめんジャコがお安かったので 利用して ちりめん山椒を作りました


以前にも作り方をご紹介しましたが・・・・再度書かせていただきます


ちりめんジャコ 今回100g  水:大さじ6  酒:大さじ3  醤油:大さじ4 みりん:大さじ2
実山椒:大さじ3 (今回 大さじ1しかありませんでしたので 仕上げに粉山椒を使いました)

① ちりめんジャコはざるに入れ熱湯をかけて臭みを抜く


② フライパンに水・酒 ①を入れ中火にかけ ちりめんジャコに水分を吸わせる

ちりめん


③ 水が無くなったら 醤油を入れちりめんジャコが色づいたら 実山椒を入れ1分ほどいためる

ちりめん1)

④ ③にみりんを入れて炒りつける

ちりめん2 (1)


⑤ トレーなどに広げて冷まし水分をとばし完成

ちりめん山椒


小分けして 冷凍保存 しばらく楽しめそうです

ちりめん山椒1



今日も元気に頑張ります(^-^)/


皆さんにとって 素敵な一日になりますように\(^o^)/


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[ 2024/03/17 05:00 ] 料理 | TB(-) | CM(-)

うの花(おから)を煮ました ☆スリコの抹茶ラテ

昨日のお昼間 少し気温が上がって ホッとできました


三寒四温 寒い日が続いた後 暖かい日が続いて・・・繰り返しながら春にヽ(^o^)丿🌸


待ち遠しいなぁ+゚。*(*´∀`*)*。゚+


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昨日は 先日無事にリハビリが卒業と決まり 最後のリハビリに行ってきました


7か月間リハビリの先生にはお世話になりました 本当に感謝です


これからも 自宅で自主リハビリに励みたいと思います(*´ω`)┛


・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆

お気に入りのうの花(おから)の煮たものが食べたくて


お買い得品を見つけて早速

おから


完成 たっぷりの量です

おから1

ラップで小分けして 冷凍保存 食べたい時に いただきます

おから保存

ブロ友さんの ブログで拝見した スリコのほうじ茶ラテ


最近 ほうじ茶を飲むことが多くなり 気になって購入しました

ほうじ茶ラテ

7袋入って300円


牛乳を入れて混ぜ混ぜして電子レンジ500Wで1分もう一度混ぜ混ぜ 


ほっこりできるお味で おいしいです(⌒∇⌒)満足(*^^)v


アイスでもOKです



今日も元気で頑張ります(^-^)/


皆さんにとって 素敵な一日になりますように\(^o^)/



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[ 2024/03/05 05:00 ] 料理 | TB(-) | CM(27)

ひな祭り



昨日は 風も強く吹き 気温も低く寒い一日でした


一度暖かい日を経験すると 寒さが応えます


と言いましても 雪の降る地域の方の事を思うと 根性ないなぁと思います(;'∀')


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昨日はひな祭り


朝から 自然に出てくるひな祭りの歌を歌いながら


ちらしずしを作って 仏様 ゴンちゃん お雛様に ちびゴンたちが注目(^∇^)

雛チラシ (1)

毎年登場の 和紙で作ったお雛様


ひし餅と ちらし寿司と 思い出の出雲松江のお菓子 若草でおもてなし

雛チラシ (2)

出雲松江 彩雲堂の銘果です 春の若草のイメージがとても素敵で 中の柔らかいおもちがおいしいお菓子です


17~8年前 転勤族の息子が米子にいたころ 近所のお店でこのお菓子に出会いました

若草 若草1

ひな祭りの昨日のランチは

トンカツ(少し前に揚げたトンカツ大きくて半分冷凍していたもの)・菊菜の胡麻和え ・ちらし寿司(この日は 朝昼晩3回)

ひな祭りランチ

ゴンちゃん代理は キティちゃんの雛マシュマロを

雛マシュマロ

雛あられは 少し前に食べちゃいました((^∀^*))


今日も元気に頑張ります(^-^)/


皆さんにとって 素敵な一日になりますように\(^o^)/


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[ 2024/03/04 05:00 ] 料理 | TB(-) | CM(34)

白菜を使ってお好み焼き



先週末より寒さが続き 不安定なお天気が続いています

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昨日の朝も 雨が降っていましたが 一瞬あがって 急に晴れ間が・・


急いで外に出ると きれいな虹が出ていました

虹

もっとはっきりした色でしたが スマホを取に家に戻っている間に薄い色に・・・


霧雨のような雨が降り 急に太陽が照り 明るい陽射しがあると 太陽と反対側に虹が出るそうです


朝から虹が見られて 幸せな気持ちになりました+゚。*(*´∀`*)*。゚+ ありがとうp(*^-^*)q


昨日は 朝から病院リハビリに 先生からも これが最後のリハビリ 卒業できるといいですねとo(^▽^)o


水曜日に 整形外科の担当医の診察があります(;'∀')


・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆

急に食べたくなるお好み焼 粉もん大好き大阪人です


テレビで おいしそうにお好み焼を食べている姿を見て 食べたくなって・・((^∀^*))


しかし キャベツがなくて 白菜しかない・・・・う~んどうしようあきらめる?・・・(・ω・`彡 )з


いや食べたいヽ(*>□<*)ノ♪


ということで キャベツのかわりに 白菜を刻んで


中には 薄力粉 ・昆布出汁 ・牛乳 ・長いものすりおろし ・卵 ・干しあみえび ・マヨネーズを少し

お好み焼

上に 豚肉を乗せて ・・・・・焼き


完成ヽ(^o^)丿 とんかつソース マヨネーズ 青のりのかわりにアオサ かつお節をかけて


黄色いアワアワと共に いただきます(*´∀`人 ♪

おこのみゃき完成

白菜から水分が出て水っぽくなるかと心配しましたが


だし汁を控えたのがよかったのか丁度良くいただけました


白菜でお好み焼き とてもおいしかったです。 キャベツでなくても十分大満足ですv(o゚∀゚o)v


今日も元気に頑張ります(^-^)/


皆さんにとって 素敵な一日になりますように\(^o^)/



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[ 2024/02/27 05:00 ] 料理 | TB(-) | CM(29)

初牡蠣フライ



昨日は 風は冷たかったですが 良いお天気に恵まれた祝日でした

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ばったり出会ったご近所さん 「○○内科さんへ行ったら お休みだった」と・・・・


「今日は祝日ですから・・・」「すっかり忘れてたわ・・・」


そうなんですよね 何しろ毎日サンデーなんでヽ(´∀`)ノ


ショピングモールに行くと 結構な混雑 でした 特にバレンタインデーが近いので


チョコレート売り場 特設のチョコレート売り場 スィーツ売り場共に 大混雑でした


聴くところによると最近は 義理チョコは されないそう


私の時代は30年前などは 義理チョコが 普段お世話になっている方へのお礼返し


お歳暮替わりでもありました。 10年まえ退職前には 職場の方々にギリギリの義理チョコでした((^∀^*))


高校生の時 スーパーの抽選で当選し 当時文通していた友人に チョコレートが届いたという思い出があります


大変喜んでいただきました 淡い思い出です(#^.^#)


・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆


ネタ切れで 昨日の朝食をご紹介します

・キャベツ ・トマト ・ピーマンと牛肉炒め ・冷凍保存していたひじきの煮物 ・蜂蜜梅干し

12日朝ごはん

牡蠣シーズンなのに 考えてみると牡蠣を食べていなかった・・・・なんで?


何度か牡蠣にあたって 点滴のお世話になりました でも 牡蠣が好き


ということで 昨日のランチに牡蠣フライを作りました(*´∀`人 ♪


家に有ったいただき物の柚子をかけていただきました とてもとてもおいしかったです


(´∀`*)ウフフ ビールも少し 揚げたて感動の味でした

12日ランチ


今日も元気で頑張ります(^-^)/


皆さんにとって 素敵な一日になりますように\(^o^)/


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[ 2024/02/13 05:00 ] 料理 | TB(-) | CM(-)