いとはんのセカンドライフ　料理

フルーツ缶詰を使って　フルーツ寒天

今日も青空でかんかん照りの暑さです

梅雨はどこへ行ったのか？

ところによっては今日梅雨明け　史上最短の梅雨だったそうですよ

曇り空だった昨日も　太陽が顔をのぞかせ　お天気に　お洗濯物はよく乾きましたが

室内でも30度を超える暑さでした

食欲もなく　何か冷たいものをと・・・・

フルーツ缶詰を使って　フルーツ寒天を作ることにしました

缶詰シロップとフルーツを別にして　シロップとお水とお砂糖と　寒天をお鍋で煮溶かし

沸騰したら　さらに　2分煮て　

器に入れて　粗熱が取れたら　冷蔵庫で冷やして完成

アイスクリームと一緒に　いただきます　

今度は　母親が大好きだった　あんみつも作ってみたいなぁ

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2022-06-27(10:00) :
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今朝も　すでに29度を超える暑さです　　関東地方では猛暑40度近くになるかもと・・・ご注意ください

昨日は　大変暑かった　私の街地方　外を歩くと汗が　流れ落ちていました

危険な暑さだったような気がしました

帰宅後は急いで冷房のスイッチON　まだ6月なんですよね・・・この調子だと7月は連日危険な暑さになりそうです

こう暑いとお買い物に行くのも　億劫　保存食があると　便利です

お手軽にできる　水戻し不要の芽ひじきを　保存食に煮ました

材料は　袋の裏にかかれている通り　私はお醤油を少し多くし　煮るだし汁は　昆布だしを使いました

芽ひじきと　うすあげを煮ました

煮汁がなくなってきたら　完成

数日分を小出しし

後は　2回分ぐらいに分けて　冷凍保存しました

ミネラル　カルシウムも豊富なひじき　足が攣る人にもいいそうです。

少し前までは　どうしても　あまり食べられなくて苦手だったひじき　

歳のせいか　自分で煮たひじきは　手前味噌ですが　美味しく食べられるようになりました　(ﾉ´▽｀*)b☆

保存食は重宝します

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2022-06-25(10:00) :
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ドライイチジクパンと　餃子

皆様ご心配いただいてありがとうございます

おかげさまで雨も降らず　写真撮影に出かけました

昨日は　本日写真撮影に行くときの　おなかが空いた時用の　お腹の虫抑えにドライイチジクパンを焼きました。

すこし前に焼いたのがおいしかったので　v(oﾟ∀ﾟo)v

パン1個に　ドライイチジク2個適当に切って入れています

ランチを取る時間が中途半端だったり　ランチするお店が無かったり　満員だったりした時用に

お腹が空きすぎて思考回路がくるうと困りますので(*σ´Д｀*)

お墓参りや　一人で写真撮影に行くときは冷凍しておいたパンを1個ですが持って行くことにしています。

お店が無ければ　帰ってきてから食べてもいいわけですから・・

ちょっとでもおなかに入れとけば　我慢できます。　

そして

ちょっと黄色いアワアワが　飲みたくて　餃子を作りました

とりあえず　7個焼いて　アワアワと🍺・・・・+ﾟ｡*(*´∀｀*)*｡ﾟ+

後は小分けして　冷凍保存です。

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2022-06-16(13:00) :
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鯖缶　じゃが

今朝は　連日の肌寒さから解放されたものの　少し蒸し暑さが感じられました

蒸し暑い一日となりそうで　梅雨　近しかなぁ

ネタ切れ継続中で　ランチネタに

先日　アスパラガスと鯖缶を使ってパスタを作りましたが・・・・

作っても　ひとり分ですので　鯖缶一缶は使い切れません

・・・・ということで　以前ブロ友さんからも　お聞きしたことがあった

肉じゃがの　鯖缶バージョンを作ってみることにしました

鯖缶は　お汁は使わず　鯖のみ使用です

いつも家にあるもので適当なのですが　肉じゃがの要領で　お汁がすくないですが・・（鯖がすって）

　

これまた　美味しくできました。

ちょっと昔　長浜で食べた焼きさばそうめんの　焼きさばのお味を思い出し

懐かしく思いました。　そのうち今度は　焼きサバそうめんに挑戦したいと思います(´∀｀*)

これで　一缶消化しました。

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2022-06-10(13:00) :
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アスパラガスと鯖缶でランチ

結構　朝晩　肌寒い日が続いていますが　皆さんお元気ですか

風邪をひかれませんようにお気を付けくださいね

お散歩で見つけた　よそ様のお家の　きれいなアマリリス　思わずスマホでパチリ

長年　毎年5月に咲く　我が家のアマリリスは　今年は咲きませんでした　寂しい・・・

ちょっとネタ切れ気味ですが　・・・・・・昨日のランチのご紹介を

カルディで買った　鯖缶　（鯖缶は我が家では常備しており　この鯖缶は　　お気に入りです）を使って・・・・・

アスパラガスと　鯖缶を　オリーブオイルで炒めて　パスタも一緒にクレージーソルトで味付けし

仕上げに　今年は　バジルを植えていないので　乾燥バジルを上からかけて　簡単ランチの完成

鯖の生臭さもなく　美味しくいただけました

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2022-06-09(13:00) :
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