いとはんのセカンドライフ　料理

にゅうめん

今日もお日様が時々姿を見せてくれますが　気温の低い一日です

コロナ感染者数が増えており　寒い日はお篭りが一番

うれしい　お届け物がありました　にんべんのにゅうめんセット　この寒い時期にありがたいです。

早速ランチにいただきました

①　器に麵を入れ　沸騰したお湯を400ml入れ　蓋をして　3分

②　そのあと　蓋を取り　添付の麺つゆ液　鯛を入れて　混ぜ合わせて完成　大変お手軽

さすが　お出汁やさんのにゅうめん　麺は小豆島のそうめん　大変上品なお味でおいしくいただきました

身体も温まり　心もホッコリ　ごちそうさまでした

ありがとうございました　感謝

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2022-01-18(14:48) :
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ハムとチーズのねじりパン

今朝は気温が低く　雪が降ったりやんだり　

コロナ感染者が　国内で爆発的に増え　恐怖を感じています

重症化しなくとも　病気にはなりたくない。

医療従事者の皆さまに迷惑をかけたくない　

周りの人に迷惑をかけたくないです。

皆さん気を付けましょう　マスクの隙間にも気をつけましょう。

家に籠って　おいしいものを食べて落ち込まないように・・・

今日は　いつも焼くパンに少し工夫をして　ハムと　チーズ（ピザ用しかなかったのですが）を

入れて　ねじりパンを作ってみました

形も大きさも自由にできる手作りパン

ちょっと大きかったようで　1個では少ないし　2個は多いし・・・・次回はもう少し小さくしよう(*´∀｀人 ♪

焼きたてほくほく　フワフワでおいしくいただきました

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2022-01-14(14:57) :
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鏡開き

今日は朝から雨降り　冷たい雨が降る一日で寒いです

いつも服用しているお薬がなくなり　開業医さんへ　予想通り雨降りのおかげで空いていました。

先生とコロナのお話　たいへん多くなっている　重症化は少ないけど

熱が大変高くなるので　かなりしんどいと思うから　気を付けるようにとのことでした。

軽い症状であっても　病気をして体がしんどいのは　つらいですよね。

健康　元気であることが一番大事です。

　　　
☆;+;｡･ﾟ･｡;+;☆;+;｡･ﾟ･｡;+;☆;+;｡･ﾟ･｡;+;☆;+;｡･ﾟ･｡;+;☆

今日1月11日は　鏡開きです

鏡開きは　年神さまが家に滞在する「松の内」が明けてお見送りをした後　鏡餅を下ろして食べる行事の事です。

神様の力が宿った鏡餅を食べることことで、一家の円満と健康を祈ります。

わが家では　鏡餅はパックの中に小さのお餅の入ったもの

台所の荒神さんと　仏壇　ゴンへのお供えのお餅が乾燥してカチカチです

包丁や刃物で切るのはタブーとされ　手で割ったり　木槌　金槌で割るそうです。

カチカチのお餅6個を割りました

お魚焼きグリルで　3分焼きます

3分焼くと　ぷっくり膨らんでお味なしのあられに

ゴンが元気な時は　これを喜んで食べていました

焼いたあられに　自己流で適当ですが　お酒、みりん大さじ半分　砂糖、しょうゆ　大さじ1杯半・・・・あられの量によります

泡がグツグツ立ちだしたところに

焼いたあられを入れて　さとう醤油を絡めます

広いトレー等に広げて　冷ましてくっつか無くなれば完成です

ゴンもきっと喜んで　私と一緒に　食べているでしょう

　「お味の付いているほうがママおいしいよ」って言いながら♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪

添加物のない安心して食べられる　あられおいしいくできたと思っています。

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2022-01-11(15:17) :
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ちぢみほうれん草

今日も曇りがちの空模様で　気温が上がらず寒い一日です

今日は七草がゆ　この日の朝に「春の七草」の入ったおかゆを食べて　1年間を無病息災で過ごせるそうです

お正月の暴飲暴食で疲れた胃腸を労り、冬に不足しがちなビタミンも補えます。

私は　七草の用意ができませんでしたので　今日の朝食は

たんぱく質の不足は　先日の失敗したプリンで補います

朝食のホウレンソウ・・・・実は大好きな　ちぢみほうれん草

ちぢれた肉厚の葉っぱ　太い茎で　とても甘くておいしいです　

栄養価も高く　ビタミンCやE　カロチンが豊富だそうです

2月ごろまでがシーズンだそうです。もし見つけられたら　お試しあれです

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2022-01-07(15:59) :
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ロールケーキ

毎日寒く　お天気も曇りがちで　気分も滅入ります

その上　私の住む市のコロナ感染者は最近は二桁越え　　安全を期して外出自粛

年末に買った食料が尽きるまで　ステイホームします。

　

先日は　プリンづくりに失敗

半年ぶりに　ロールケーキを作りました　

中に入れるフルーツには　アップルパイを作るときのリンゴの煮たものを

ロールケーキ用のスポンジは　おいしそうに焼けました

ホイップクリームを塗り　フルーツを入れて　巻き巻きして完成　

ちょっと　ひび割れもありますが　何とか・・・・食べられそうです

仏様と　ゴンちゃんにお供えして　私も

お味は合格　おいしくできました。

残りは　一切れづつに切って　冷凍保存　暫くは楽しめそうです

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2022-01-06(14:42) :
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