新ショウガの甘酢漬けと 副産物のお楽しみ



雲一つない青空 今日も暑いです お洗濯物がよく乾くのはありがたいです



早くも今年半年が済み 今日から7月 下半期スタートです


今日はおついたち 仏様には お赤飯の用意がないので 


朝から バタバタとお寿司を 巻き お供えしました。





昨日は 美容院へ行ってきて いつもより全体に短くなり 頭スッキリ軽くなりました。



帰りにスーパーで 新ショウガの甘酢漬けを作ろうと 買ってきました 

しょうが


新ショウガは きれいに洗って 皮をむき 薄くスライスします

スライス

沸騰したお湯に入れて 湯がきます さっと2分ぐらいゆでるのでいいのですが


辛いのが苦手な方は 長めに茹でます  私は 5分ぐらい茹でました

茹でる

ざるに 広げて冷まします

ゆで汁も捨てないで お楽しみ用に置いておきます

ゆであがり

冷めたら 生姜はよく絞って 便利な新生姜漬け汁に漬け 完成 


毎年この漬け汁を使っています。便利でおいしいです。

ショウガの甘酢漬け


ゆで汁は 別のボトルに入れて 保管

お砂糖を少しいれ たっぷり炭酸で薄めて 甘さはお好みで ジンジャーエールになります 

ショウガ液


炭酸がなかったので 砂糖とはちみつを入れて たっぷりのお水で薄めて 氷を入れて

アイスショウガドリンク 冷たくても 生姜の力で ぽかぽか 心もホッコリですよ

昔 海水浴場でよく見かけた あれです あれ((^∀^*)) 今も見かけますね

アイスショウガドリンク

新生姜のゆで汁が 副産物として 美味しい飲み物に変身です


お湯で薄めて お砂糖 はちみつは好みの量で 暖かい 生姜湯も 冷房で冷えた体にはうれしいですよ


生姜をすりおろして 作らなくても ゆで汁で作る 生姜水 なかなかの優れものです。




最後までお読みいただきありがとうございました。
7歳の頃のゴンです。
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プロフィール

いとこいさん

Author:いとこいさん
女性
趣味の写真/ハンドメイドの作品/ペットとの生活
おいしいお店発見等
退職後のセカンドライフをご紹介

・愛犬ポメラニアン オス ゴン
 2003年2月17日 14歳で虹の橋の住人に 
・愛犬ヨークシャーテリア オス ゴンが
 2020年10月2日 17歳5ヵ月で虹の橋の住人になりました

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