今朝の気温は19度 青い空も見えますが 雲が広がっていますが 今日はお天気になりそうです
各地で大暴れした 昨日の大雨
交通機関乱れ 道路の冠水等 災害の発生 危険な状態が続きました
皆さんのところは 大丈夫だったでしょうか 大きな被害がないことを願います。
にほんブログ村昨日は ゴンの月命日
家で焼いたパンが好きだったので 今はレーズンも食べられるので
レーズンがたくさん入った レーズン食パンを焼きました
おいしい匂いに 吸い寄せられて パンのところにやってきたゴンちゃん(o^―^o)
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ごはんのおともにと 買ってあったちりめんジャコを使って ちりめん山椒を作りました
以前にもご紹介したことがあるのですが 再度ご紹介させていただきます
ちりめん：50g 水：大匙３ 酒：大匙１．５ しょうゆ：大匙２ 実山椒 大匙１．５ みりん：大匙１
もう少し小さのがよかったのですが 家に買ってあったのがちょっと大きめでした
① ちりめんジャコをざるに入れ 熱湯をかけて臭みを抜きます
② フライパンに水、酒と①を入れ中火にかけちりめんジャコに水分を吸わせます
③ 水がなくなったら しょうゆを入れ ちりめんジャコが色づいたら 実山椒を入れ1分ほど炒める
④ ③にみりんを入れて 炒りつける
⑤ 広げて冷まして 水分をとばす
⑥ 完成
昨年から作るようになり 完成品を買うことはなくなり いつも作っています
今回は 50gでしたが いつもは 倍以上量のちりめんジャコを買ってきて 作り 冷凍保存しています。
ご飯にかけて食べると 美味しく 食が進みます。
今日も元気で頑張ります(^-^)/
皆さんにとって 素敵な一日になりますように＼(^o^)／
最後までお読みいただきありがとうございました。
12歳の頃のゴンです。
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[ 2023/06/03 07:35 ]
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