今日は暖かく穏やかなクリスマスイヴとなりました
高知県に住む息子からクリスマスの届け物がありました 藁焼き鰹たたきが冷凍で
少しずつ楽しみま～す
ごんちゃんへのクリスマスプレゼントはお・や・つです たまたま無くなったので購入しました(^-^;
数日前に友人とイヴの食事会をしたので 今日はゴンちゃんと二人で
簡単に出来合いのチキンを買ってと思ったのですが
この日、たくさんのお店が出ていてどこがおいしいのかわからず
結局、いつものおみせで骨付きモモを買い自分で焼くことにしました
骨に沿って切り込みを入れ、肉の厚い部分は広げるように切り込みをいれます
反対の皮のほうも切り込みを入れ火が通りやすいようにします
この後の写真を忘れましたが、塩、コショウをし、薄くスライスしたニンニク１片、酒、しょうゆ、を身に擦り込みます
20分ぐらいつけ置きます
次にフライパンにオリーブオイルを入れ 骨付きモモ肉を中火で焼きます
料面に少し焼き色がついたら、グリルの中火で15分ぐらいやき、
フライパンに戻し、タレ（先ほどの漬け汁に、酒大さじ１、しょうゆ大さじ1、砂糖大さじ1、みりん適当）をいれ
一緒に絡めるようにこげないように焼きます
少しこげましたが、大変おいしかったですよ
あくまでも私流です、調味料の量は適当です、ご自分のお好みでお願いいたします
ゴンちゃんは落ち着きなく、キッチンをウロウロ・・・・
原因は大好きなサツマイモとトマトを使って
ママ、だいちゅきなお芋ちゃんのにおいがしましゅでしゅよ
クリスマスのためにちょっとプレゼント
蒸したサツマイモをつぶして、上にトマトをトッピングしました ケーキに見えるかな？
周りにはいつものカリカリのごはんです
ママおいちしょうですねはやくたべたいでしゅ食事が終わった後は大満足したらしく 爆睡 どんな夢を見ているのかな？
私も喜んで 食べている姿を見て大満足 うれしい。ありがとう💚
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[ 2015/12/24 23:44 ]
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