昨夜はスーパームーン
大きな満月・・・・・深夜見たときは 高い空の上 大きい月には見えませんがきれいな満月が見えました。
昨夜は月夜 なのに・・・・
今日は 朝だけが お天気がよくてあとは曇り空 のちに冷たい雨降りとなりました。
明日からは一層寒くなるとのこと いよいよ本格的に冬がやってくるのですね
今日は
友人から教えてもらった お気に入りの ふんわり卵サンドをご紹介します
出来立て暖かい卵サンドを食べたいので 卵を焼くまえに
パンの準備をします
今回はサンドウィッチ用のパンを使いましたが
8枚切りぐらいのパンを使った方がおいしいかも??です
パンの両側にマヨネーズをぬり 片方にマスタードをぬります

薄く切ったトマトを 3枚乗せます これでパンの準備はできました

卵を3個割った中に サラダ油を少々 塩少々入れて混ぜます

フライパンに卵を入れ さっくりまぜ ほぼ熱が通るまでまぜます

アツアツを トマトを乗せたパンの上に (2個分作りましたので2個分に分けて)

トマトケチャップを少しかけます

上にもう一枚のパンをかぶせて 出来上がり

対角線に切り分け 暖かいうちに どうぞ!! 好みで上から塩をパラパラとふりかけて・・・

卵サンドというと ゆで卵を細かくして マヨネーズで混ぜたもの
焼いた卵をパンの間に挟んで・・・・・私はこの卵サンドをよく作っていましたが
今回の友人に教えてもらった卵サンドを 食べてからはすっかりとりこになりました。
暖かいうちにいただくのが一番です。
最後まで読んでいただきありがとうございました。
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大きな満月・・・・・深夜見たときは 高い空の上 大きい月には見えませんがきれいな満月が見えました。
昨夜は月夜 なのに・・・・
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明日からは一層寒くなるとのこと いよいよ本格的に冬がやってくるのですね
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出来立て暖かい卵サンドを食べたいので 卵を焼くまえに
パンの準備をします
今回はサンドウィッチ用のパンを使いましたが
8枚切りぐらいのパンを使った方がおいしいかも??です
パンの両側にマヨネーズをぬり 片方にマスタードをぬります

薄く切ったトマトを 3枚乗せます これでパンの準備はできました

卵を3個割った中に サラダ油を少々 塩少々入れて混ぜます

フライパンに卵を入れ さっくりまぜ ほぼ熱が通るまでまぜます

アツアツを トマトを乗せたパンの上に (2個分作りましたので2個分に分けて)

トマトケチャップを少しかけます

上にもう一枚のパンをかぶせて 出来上がり

対角線に切り分け 暖かいうちに どうぞ!! 好みで上から塩をパラパラとふりかけて・・・

卵サンドというと ゆで卵を細かくして マヨネーズで混ぜたもの
焼いた卵をパンの間に挟んで・・・・・私はこの卵サンドをよく作っていましたが
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